Manger sans gluten en Outaouais et dans les environs

Comme je tiens un blog de voyage, je me fais un plaisir à chaque retour de voyage d’écrire sur mes repas et coups de cœur à l’étranger. Mais on me demande de plus en plus souvent où j’achète mes produits sans gluten dans la vie de tous les jours, dans la région de Gatineau-Ottawa et ailleurs.

Voici ma liste de produits coup de cœur, listés par détaillant et par spécialité. Je vous souhaite de bonnes découvertes et surtout, bon appétit!

*Article mis à jour en avril 2025.

Pour déjeuner

2sprinkles (commande en ligne, mais ils ont aussi un kiosque dans certains marchés d’Ottawa) : 2sprinkles est l’ancien 5cupcakes. Leurs bagels sont les meilleurs bagels sans gluten que j’ai trouvé en quatre ans de recherche, et mes préférés sont définitivement ceux au fromage et piments forts. Les commandes sont livrées à ma porte par des employés souriants et sympathiques, les items arrivent tout chauds, et il y a toujours une petite surprise à déguster le sac. Les beignes sont délicieux, tout comme leurs biscuits, brownies, carrés aux dattes, et leur ‘apple fritter’… oh wow!’ Les livraisons se font typiquement le vendredi soir. Je congèle une partie de ma commande quand elle arrive… et déguste le reste tout le weekend!

** À noter que les Granolove Prana que je mentionnais lorsque j’ai publié cet article ne
sont plus identifiés comme étant sans gluten, puisque l’avoine utilisé par Prana
n’est plus certifié. J’ai donc arrêté d’en consommer malheureusement (je les
adorais).
J’ai donc remplacé mes Prana par les ‘Granola sans céréales’ de la marque InnoFoods, quand je les trouve au Costco.

Parlons pains, collations et desserts

Gutsies (à Orléans, Ottawa) : Un magasin entièrement sans gluten, où on trouve autant de produits cuits sur place que des produits secs (pâtes, sauce, etc) et des produits congelés. Leur pain au levain et romarin justifie à lui seul la demi-heure de route que ça me prend pour m’y rendre! Leur pain aux bananes est le meilleur que j’ai mangé, et j’apprécie énormément leurs muffins, que je congèle et que je traine en collation au travail, à l’aréna, etc. Ils sont bien meilleurs que n’importe quelle barre tendre!

Perlin Pain Pain (Hull (Gatineau). Commande en ligne et je passe chercher la commande quelques jours plus tard) : L’aventure Perlin Pain Pain a commencé je crois à peu près en même temps que j’ai enlevé le gluten de mon alimentation, et j’ai appris à connaitre et apprécié cette famille qui fournit les pains sans gluten, dont des pains hamburgers, à quelques restaurateurs de la région. Il suffit de passer sa commande en ligne (via Messenger ou courriel), faire le paiement, et trois-quatre jours plus tard on passe chercher notre commande chez eux, dans le secteur du Manoir des Trembles. Le menu est disponible via leur page Facebook. Tout arrive congelé, j’ai donc pris l’habitude de commander ce dont j’ai besoin pour un mois ou deux. Je commande habituellement leur pain panini (pain carré que j’aime bien en grilled-cheese, en sandwich aux œufs ou avec un reste de viande à fondue..miam!) et leur pain hamburger, que je trouve juste parfait côté grosseur et épaisseur. Ils ont plein d’autres items sur leur menu, et sont associés avec Coeliaque Québec : chaque mois un item est identifié et une partie des ventes sont redonnées à l’organisme. Perlin Pain Pain approvisionne aussi quelques restos de la région en pain sans gluten. Et c’est une entreprise bien de chez nous, en Outaouais!

Strawberry Blonde (Deux succursales à Ottawa, je vais habituellement à celle sur Richmond Road, et livraison possible) : Je l’avoue, il m’est arrivée, durant la pandémie, de me faire livrer des barres nanaimo de chez Strawberry Blonde. Juste ça. Parce ce que leurs barres nanaimo sont à mon avis un des plus merveilleux desserts qui existent! Ils nous ont même fait rêver, à ma fille et moi, de déguster des barres nanaimo à Nanaimo en Colombie-Britannique, la ville qui a vu naître ce fabuleux dessert. Et nous avons concrétisé ce rêve en 2022! Je ne suis pas la plus grande fan des autres produits qu’on trouve dans cette boutique, mais je ferais un détour n’importe quand pour leurs barres nanaimo!

Les chocolats Rochef : Une autre entreprise de la région de l’Outaouais. Leurs chocolats sont certifiés sans gluten. Leurs produits sont en vente dans plusieurs épiceries, mais ils ont aussi une boutique à Hull, juste en face de La Sporthèque.

Arepas la ricura: Je viens tout juste de découvrir ce kiosque au marché de Chelsea, qui se tient tous les jeudis soirs. Des arepas (qui ressemblent à des petites crêpes), faites avec de la farine de mais, et farcies de viande, tofu, fromage ou confiture. C’était chaud, moelleux, goûteux, et fiston m’a dit, la bouche pleine de arepas farcie au boeuf effiloché, qu’on devrait aller visiter la Colombie! Il semble qu’on puisse commander les arepas congelés pour en avoir toujours à disposition… Je vais devoir investiguer cette possibilité!

Susie sans gluten (Laval) : J’ai visité cette boutique lors d’une récente fin de semaine passée dans les environs de Laval. Leur chocolatine était parfaitement croustillante (le genre qui laisse plein de miettes satisfaisantes dans la voiture!), je me suis bataillée férocement avec mes enfants pour manger le dernier morceau de gâteau à la crème et chocolat (tellement bon!) mais l’item le plus délicieux que j’ai acheté était leur miche de pain blanc frais. Encore chaud. J’ai pu me faire une sandwich mayo-tomate-bacon à mon arrivée à la maison, avec du pain frais, pas toasté, chose que je n’avais pas mangé depuis quatre ans! C’est rare dans une alimentation sans gluten que le pain soit si bon qu’on n’a pas besoin de le faire griller, et c’était délicieux. J’ai terminé la miche le lendemain avec une toast bien épaisse et bien beurrée, et j’ai déjà hâte à ma prochaine virée à Laval!

Pour diner/souper

Les Glutineries (Saint-Hyacinthe, possibilité de commander en ligne) : C’est la première boutique uniquement sans gluten que j’ai visité, et quel bonheur de se retrouver dans un endroit où tout est permis! J’ai la chance d’avoir une maman qui passe par Saint-Hyacinthe fréquemment et qui remplit mon congélateur de leur pain au fromage (formidable pour accompagner une soupe, une salade, ou les transformer en croutons pour une salade césar), et de leur pâté à la viande et pâté mexicain. Les sauces et bouillon des Glutineries sont aussi disponibles fréquemment en magasin (je les trouve principalement au IGA et au Gutsies).

Costco : Le Costco n’a pas besoin de plus de publicité, mais ce détaillant demeure un bon endroit pour s’approvisionner en produits sans gluten. Mes incontournables en termes de produits certifiés sont la pizza congelée au fromage, les mélange de noix Prana, les granola InnoFoods mentionnés plus haut, et les épices Club House. Ils ont ajouté récemment sur leur tablette une farine tout usage sans gluten, que je rachèterai assurément. Malheureusement, certains de leurs produits sont parfois discontinués ou disparaissent quelques temps. C’est le cas des spaghettis GoGoQuinoa, qu’on retrouvait autrefois au Costco, et de croquettes de morue congelées qui ont elles aussi disparues des tablettes, malheureusement.

Amazon : Je ne suis pas une fan d’Amazon, mais j’adore les gnocchis, et aussi bizarre que cela puisse paraitre, le meilleur endroit pour trouver des gnocchis sans gluten que j’ai trouvé est sur Amazon. Moins cher que partout ailleurs, toujours disponibles et livrés directement à la maison! Même chose pour les céréales Chex. Beaucoup trop sucrées assurément, mais un petit bol de Chex à la cannelle est toujours agréable!

IGA/Métro/Maxi/SuperC : Pour le reste des produits, je m’approvisionne dans diverses épiceries, selon les rabais de la semaine et les besoins. Nous mangeons beaucoup de fruits et légumes et cuisinons les viandes à la maison, donc nous n’achetons aucune viande pré-marinées, ni de prêt-à-manger.

Quelques produits/marques certifiés sans gluten :

Pâtes : Catelli (spaghetti, lasagne, macaroni, etc) – meilleur goût et rapport qualité/prix que j’ai trouvé.  Haiku pour les vermicelles de riz.

Sauce et épices : Club House – plusieurs de leurs sachets et contenants ont la certification sans gluten.

Sauce Soya et marinades : Plusieurs produits de la marque VH sont certifiés sans gluten

Produits mexicains : Old El Paso a des sachets de mélange d’assaisonnement à Taco certifiés sans gluten, et leur tacos durs le sont aussi.

Chips : De plus en plus de marques ont une mention sans gluten sur le sac. S’il y a trop d’ingrédients listés et aucune certification, je passe mon tour. Et une marque peut avoir des chips sans gluten et des chips avec gluten, dépendant de la sorte. Donc chaque sac est à vérifier!

Envie de… mais pas envie de cuisiner (À Hull et Chelsea):

Un bon hamburger: Le Foubrac à Hull a des pains sans gluten (de chez Perlin Pain Pain selon ma connaissance). Je crois que certaines boulettes peut contenir du gluten, notamment celles végétariennes, donc à vérifier avant de passer la commande, selon vos goûts.

Une brochette de crevettes: Je commande parfois de chez Oka’s. Une merveilleuse brochette, des patates, riz et salade, et le pita est mis dans un sac à part. Lors de ma toute première commande, j’ai remarqué que mes crevettes semblaient être panées, alors qu’on m’avait confirmé qu’elles étaient sans gluten. J’ai tout de suite appelé le resto, et la personne m’a expliqué que c’était du feta grillé qui donnait cette texture. Mon téléphone a sonné deux minutes plus tard: c’était le propriétaire du restaurant qui voulait me rassurer à nouveau sur l’absence de gluten dans mon plat. J’ai adoré le service, et mon assiette! J’ai aussi mangé de très bonnes crevettes au bistro La Gargouille, à Hull.

Des pâtes: Le resto Mamma Teresa à Chelsea offre des pâtes sans gluten, et certaines de leur sauce sont aussi sans gluten.

Des fish and chips: Une amie m’a récemment dit que Le resto chelsea avait au menu des fish and chips sans gluten. Je n’y suis pas encore allée, mais c’est assurément sur ma liste!

ONO resto lounge: Le resto du Spa Koena, à Aylmer, a plusieurs options sans gluten et je me régale à chaque fois. D’autant plus qu’on peut y manger en robe de chambre, devant un feu de foyer. C’est tout simplement parfait! Le petit café du spa offre aussi habituellement un ou deux gâteaux sans gluten, juste à côté de la salle où tisane et eau sont servies gratuitement. Ça termine bien la soirée!

Aroma Meze: Ça fait trois fois que je retourne à ce restaurant d’Ottawa en quelques mois, moi qui sort rarement au resto. J’aime tout, leur choix de tapas d’inspiration grecque qui sont, pour la vaste majorité, sans gluten, leurs petits pains sortis du four, l’huile d’olive qu’ils utilisent dans leur salade grecque, les crevettes qu’ils font flambées à la table, et aussi la possibilité de commander un verre de vin de 3 onces, juste parfait pour siroter quelques bonnes gorgées!

Thali: Un autre resto d’Ottawa qui m’a surprise, d’inspiration indienne cette fois, avec plusieurs options sans gluten. Et des mocktails fabuleux pour accompagner le tout!

Des brownies: Le café Choux-Choux, dans le Vieux-Hull, a la plupart du temps dans son présentoir un brownie fait avec de la farine d’amande. Ils sont toutefois probablement risqués pour les personnes ayant la maladie coeliaque compte tenu de toutes les pâtisseries autour.

Ailleurs au Québec ou en ligne :

J’ai récemment visité la ville de Sherbrooke, et deux endroits m’ont particulièrement plu: Le p’tit local simplement sans gluten, une petite épicerie où l’on retrouve à la fois des produits secs et des produits congelés (et de délicieux mille-feuille!) mais surtout une sympathique propriétaire qui travaille fort pour aider la communauté du sans gluten. J’ai aussi eu la chance de souper chez Mexi & Co, bar à nachos, où tout le menu est sans gluten (même les churros!). Quelques nachos ou tacos signatures, ou la possibilité de créer ces propres combinaisons selon ses goûts. Ils ont même une bière brassée pour eux sans gluten et il est possible de repartir avec quelques canettes!

J’ai commandé à quelques reprises des produits de Kinnikinnick. Leurs bagels aux bleuets étaient très bons, mais plus de types ‘gâteaux’ que vrais bagels à mon avis. Le reste des produits commandés étaient aussi bons, mais leurs produits arrivent d’Edmonton, et je préfère de loin les produits frais fabriqués localement.

J’ai visité Le Marquis sans gluten à Montréal à deux reprises, et commandé en ligne leurs produits. Personnellement je n’ai pas senti l’utilité de recommander en ligne, mais j’avoue y faire un petit détour quand je me retrouve à proximité du Vieux-Port de Montréal. 

Deux autres endroits à Ottawa sont spécialisés en nourriture sans gluen; Voilà Bakery, à Kanata, et The Joy of Gluten Free (Nepean). Je les ai visités, j’ai acheté de leurs produits, mais comme ces magasins sont situés assez loin de chez moi, et que je ne suis pas tombé en amour avec un de leur produit lors de ma visite, je n’y suis pas retournée. Mais si vous passez dans le coin, un petit arrêt s’impose assurément.

À essayer prochainement :

Je vois plusieurs annonce ces temps-ci pour la Boulangerie Citron confit, basée à Rimouski mais qui livre partout dans la province. Je passerai probablement une commande prochainement, je vous en reparlerai!

Et vous, quels endroits sont vos ‘go-to’?