Victoria sans gluten…Tellement d’options!

J’avais très bien mangé lors de mon séjour en Colombie-Britannique en 2022, et je rêvais de retourner au Fish Store, dans le Fisherman Wharf, pour déguster encore et encore leur fish & chip et leur taco au saumon. À lire ici, Restos coup de coeur de Vancouver, son île, et Whistler, (avec et sans gluten) (2022).

Mais bon, en décembre, le wharf est fermé et j’ai dû me résigner à essayer d’autre chose, au grand plaisir de mes papilles qui se sont régalées!

Le grand bonheur à Victoria pour quelqu’un qui ne peut ingérer de gluten, c’est le choix. En fait, je dirais même que c’est la liberté. Celle de pouvoir suivre ses amis-mangeurs-de-gluten dans un restaurant sans avoir fait de recherches exhaustives préalables, et d’avoir l’assurance qu’il y aura quelque chose de bon et sans gluten au menu. Et souvent, il y a tellement d’options sans gluten qu’il est difficile de choisir, pour nous qui sommes habitués que le menu décide à notre place tellement le nombre d’options est habituellement limité!

Bref, voici mes découvertes de 2024 dans cette délicieuse Victoria, en attendant j’espère une prochaine visite et d’autres découvertes!

Chai latte et déjeuners :

The Tractor (centre-ville) : Quelques options sans gluten pour déjeuner, déjà préparés et réfrigérés, dont un pouding au chia avec bleuet et granola sans gluten, et un biscuit sucré salé au chocolat et pistache. Délicieux chai latte en prime! Situé à l’entrée de la zone piétonnière de la rue Government, et ouvre à 7h30. Un endroit parfait pour un déjeuner pressé tôt en matinée.

The Nest Cafe (à l’extérieur du centre-ville, dans View Royal): Un endroit formidablement charmant situé dans la ville de View Royal. Ils ont 2-3 options de collation sans gluten, dont un fabuleux et très sucré carré aux dattes, suffisamment gros pour faire office de déjeuner! Tellement bon qu’il a fallu que j’y retourne deux jours plus tard pour commander ce qui est maintenant mon classique dans ce café : carré aux dattes et chai latte. J’y retournerais volontiers pour y écrire pendant des heures. Cet endroit est aussi situé aux abords de la Galloping Goose Trail, une piste cyclable de 55 kilomètres qui va de Victoria à Sooke. On peut donc s’y arrêter pour un petit snack lors d’une balade à vélo.

Cora : J’essaie normalement d’éviter les chaînes connues, mais un horaire limité et une situation géographique près de l’hôtel en a fait un arrêt pratique. Quelques options sans gluten sont disponibles sur le menu, mais la contamination croisée est probablement présente, notamment pour les crêpes au sarrasin. J’ai opté pour une assiette avec un œuf, des fruits (la moitié de l’assiette) et une tranche de pain sans gluten, avec un smoothie à la mangue et chou frisé. Plein de vitamines pour partir la journée du bon pied.

Serious Coffee (Sooke): Un autre délicieux (et énorme!) chai latte, et quelques options sans gluten comme collation. J’ai opté pour un morceau de pain au citron. Pas mauvais du tout!

Freshii (centre-ville): Des bouchées d’énergie sans gluten sont disponibles, ainsi que de nombreux smoothies. Un bon arrêt avant de reprendre la marche pour poursuivre la visite de la ville!

Diners et Soupers :

Six Mile Pub (à l’extérieur du centre-ville, mais vaut le détour!) : Oh le rêve! Dans ce pub qui se vante d’être le plus vieux de la Colombie-Britannique (depuis 1855), dont les fruits de mer sont approuvés par l’Aquarium de Vancouver comme étant ‘Ocean Wise’ et dont le menu indique la provenance des ingrédients clés de chaque plat (provenance locale il va sans le dire), la grande majorité des items sur le menu sont identifiés comme étant sans gluten, ou sont offerts en version sans gluten. Il y a simplement trop de choix et tout semble délicieux. J’ai opté pour un moitié-moitié avec ma collègue : une poutine accompagnée d’un hamburger à l’halloumi, un vrai délice.

Maiiz Nixtamal Eatery (dans le Chinatown) : Passer la porte du Maiiz, c’est comme tout d’un coup se retrouver au Mexique. La luminosité, l’ambiance, les odeurs, probablement le mélange de tout ça fait en sorte qu’on quitte soudainement le Chinatown humide de décembre de Victoria pour se retrouver à la chaleur mexicaine. On commande au comptoir, en admirant les mini tortilla fait maison qui déroulent sur la machine qui les fabrique. Aucun alcool n’est servi dans ce restaurant, mais de bonne portion de guacamole, crème sure, salsa et autres agrémentent l’assiette, en plus d’une petite ration de délicieuse salade. Je crois que l’ensemble du menu est sans gluten, et même les churros le sont (quel bonheur!!). Seul ‘hic’ de ce resto : les cheveux et vêtements absorbent l’odeur des tortillas, et ce pour plusieurs jours. Pas très agréable quand on n’a pas accès à une laveuse à linge. Mon conseil : visitez ce resto à la fin de votre séjour à Victoria, et non pas au début! Votre manteau sera plus agréable à porter une fois lavé! 

Paggliacci’s (centre-ville) : Je sais qu’on ne commence pas un repas par le dessert, mais ici, je me dois de mentionner le dessert en premier! Un gâteau au chocolat sans farine avec un centre dont la texture ressemble à une mousse ou du pouding, je n’arrive pas encore à mettre le doigt sur le bon terme pour l’expliquer. Chose certaine, c’était un dessert délicieux, et j’en rêve encore! En fait, je l’ai mangé tellement rapidement, et ce fut la même chose pour mon plat principal composé de crevettes et de pâtes (sans gluten) avec la sauce classique au vin et beurre, et la salade en entrée qui avait une fabuleuse vinaigrette appelée Dan’s Secret Ginger, que je n’ai aucune photo de ce repas! J’étais trop obnubilé par le moment! Et que dire de l’ambiance. L’endroit n’est pas très grand, les tables plutôt collées, mais nous avons eu la chance d’avoir une banquette, qui permet de converser beaucoup plus aisément. Et la musique live qui ajoutait de l’ambiance à toute cette bonne nourriture. Les items sans gluten ne sont pas à proprement indiqué sur le menu, mais le serveur était très aidant, et allait demander en cuisine au besoin. À noter aussi que la carte des vins offre une grande sélection de vins locaux. Si je retourne à Victoria, je réserverai assurément une table à cet endroit.

Baan Thai Wok and Bar (quatre succursales, dont une au centre-ville, et une sur le chemin du retour entre le Butchart Gardens et le centre-ville) : Le menu que m’a remis la serveuse ne contenait pas d’information sur le gluten, mais j’avais heureusement jeté un coup d’œil en ligne avant ma visite, et le site web contient une section ‘can be gluten friendly’. Je me suis donc fiée à la version en ligne pour poser mes questions et commander. Mon expérience a débuté avec une limonade à la lavande et au lychee, qui était aussi savoureux au goût que pour les yeux, suivi d’une entrée partagée de salade de papaye, puis d’une assiette de ‘Panang’, soit un curry rouge aux légumes et crevettes, accompagné d’un riz à la noix de coco. Je n’avais malheureusement plus faim pour le gateau au chocolat offert sans gluten, mais mon repas m’avait amplement satisfaite!

My-Chosen Café : Ce resto est situé sur le ‘Happy Valley Road’. Ça augure bien! Puis des chèvres, des poney et autres petits animaux sont là à notre arrivée, dans le stationnement, et s’amusent à grimper une petite glissade. Ça fait assurément sourire. Ensuite on voit la petite boutique où sont vendus de nombreuses pâtisseries à emporter (choix limité sans gluten) et quelques objets d’artisanat locaux. Puis on nous installe au fond du restaurant, à côté d’un joli petit foyer. Je n’avais pas encore mangé que j’étais déjà sous le charme! Et en plus ils m’ont remis un menu ‘gluten-sensitive options’, qui contient un bon nombre d’items. J’ai opté pour un diner-déjeuner, soit le classique deux œufs, patates, etc. accompagné d’un London Fog dans une jolie tasse. Sans être un grand restaurant, c’est un endroit charmant qui rend assurément de bonne humeur pour plein de raisons!

Route 14 (à Sooke) : Des astérisques sur le menu indiquent les plats qui peuvent être préparés sans gluten. Plusieurs choix de salades et hamburgers. J’étais peu inspirée ce midi là, et j’avais froid, alors j’ai opté pour une simple poutine, qui a eu la bonté de me réchauffer et me remplir l’estomac comme seule une poutine sait le faire!  

Songhees Catering : J’ai eu la chance de goûter aux ‘boîtes à lunch’ du traiteur de la première nation Songhees, qui possède un food truck et un service de traiteur. Très bon sandwich sur pain sans gluten, en version végétarienne ou non, avec salade et dessert. Une belle option pour des groupes.

Blue Poppy, restaurant du Butchart Gardens : Nous n’avons pas mangé sur place, mais le menu est affiché à l’extérieur, et un grand nombre de plats étaient indiqués sans gluten. En toute saison, le Butchart Gardens vaut la visite. En décembre, ce sont les lumières de noël qui volent la vedette aux fleurs et plantes du reste de l’année, mais la visite n’en vaut pas moins la peine. C’était absolument magnifique, et je n’hésiterais pas à manger sur place lors d’une prochaine visite.

Aéroport de Vancouver – Joe & The Juice : Trop de choix de jus et de smoothies que je n’ai pas réussi à choisir! J’ai plutôt jeté mon dévolu sur leur salade, disponible avec thon ou poulet, mais j’ai opté pour la version vegan avec avocat. Pesto vegan comme vinaigrette, chou frisé, brocoli, edamame, oignon mariné, canneberge, c’était absolument délicieux et tout à fait ce dont j’avais besoin comme ration de légumes avant de prendre un vol de nuit!